【资料图】
鱼洗净后划斜刀,然后抹上细盐和料酒腌制10分钟。姜切丝,大蒜拍碎,将生抽等调成酱汁。
接着去除鱼多余水分,将鱼放入锅中煎,放入姜丝蒜末,倒入酱汁,加入适量水,小火慢炖10分钟,红烧黄花鱼就完成了。
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