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借“宁夏预制菜产业发展推进会”东风，今年，贺兰县抢“鲜”入局，围绕打造“宁夏预制菜产业高质量发展示范县”整体思路，规划行动，出台扶持政策，积极构建预制菜产业体系，预计2023年底预制菜生产企业可以达到35家，年销售额可以达到17亿。　　

在宁夏预制菜产业发展推进会上，各市县推出的预制菜等待品尝。

贺兰县现有预制菜生产企业27家，年加工量13万吨，销售额14.1亿元，年利润7500万元，年利润率5%。主要产品有枸杞芽菜、鲜食玉米、锁鲜枸杞、黄花菜等即配类净菜，即烹拉面、自热米饭、熟牛羊肉等即热食品以及即食的泡菜、辣椒酱、香菇酱、花生大豆等食品。目前，贺兰县预制菜产业链条雏形初现。上游农业生产条件良好，蔬菜总产量达到50万吨，年产水产品6.2万吨。中游农产品加工水平居全区前列，现有农产品加工企业89家。下游冷链运输体系完善，建成各类农产品分拣物流中心15个，田头冷链市场54家，物流进出港量占全区70%以上，农产品在48小时内可以发往全国各地。

一盘盘加工好的成品预制菜等待品尝。

今年，贺兰县相关部门先后9次前往上海、江苏、福建、广东等27个省市进行实地考察学习，并展示推介了厚生记、百瑞源等绿色优质农产品深加工产品和预制菜产品，进一步强化产销对接和品牌营销。7月28日，贺兰县成立预制菜产业协会并召开第一届会员大会，推进全县预制菜产业发展。同时贺兰县积极搭建区内外多层次多渠道展示展销活动平台，宣传推介贺兰特色农产品，让贺兰县特色农产品叫得更响、走得更远、卖得更好。

下一步，贺兰县建立政府搭台、企业主导、品牌培育、市场开拓的工作机制，以打造冷凉蔬菜预制菜产业集聚区为主线，带动淡水鱼、枸杞、牛羊肉等特色农产品原料向净菜、初加工、半成品、成品延伸，传承弘扬老字号餐饮文化，把预制菜产业作为加快推进农业一二三产业融合发展的重要抓手，全力打造全区预制菜产业发展新高地。（宁夏日报报业集团全媒体记者　张艳丽 实习生 张嘉怡 文/图）